Зимові холоди в жодному разі не є проблемою. Добре підготовлена виноградна лоза здатна стійко пережити морози, а навесні відновити повну силу. Достатньо кількох виважених кроків, певної послідовності та належного укриття – адаптованого до віку рослини та кліматичної зони. Дізнайтеся, як ефективно захистити виноград від зими та не турбуватися про нього, коли прийдуть приморозки.
Підготовка до зимівлі
Готуватися до холодів слід заздалегідь, не чекаючи перших значних похолодань. Виноград починає природно готуватися до зими вже після збору врожаю. Важливий процес – одревесніння лози. Це біологічний механізм, під час якого рослинні тканини насичуються лігніном, стаючи жорсткішими та міцнішими, що суттєво підвищує їхню морозостійкість. Для успішного завершення цього процесу рослині потрібно створити належні умови.
Обмеження поливу
Після збору врожаю, особливо у вересні – на початку жовтня, полив винограду необхідно поступово скоротити, а потім припинити зовсім. Надлишок вологи в ґрунті може завадити одревеснінню пагонів, залишивши їх чутливими до низьких температур. Якщо осінь суха, можна провести один рясний вологозарядний полив наприкінці жовтня або на початку листопада, до настання сталих морозів, щоб забезпечити кореневу систему запасом вологи.
Осіннє підживлення
У цей період слід уникати азотних добрив, які стимулюють ріст зеленої маси. Натомість зосередьтеся на калійно-фосфорних підживленнях. Калій відіграє вирішальну роль у зміцненні клітинних стінок, покращуючи тургор і підвищуючи стійкість рослин до стресових факторів, зокрема низьких температур. Фосфор сприяє розвитку кореневої системи та прискорює дозрівання деревини. Це допомагає лозі краще перезимувати та накопичити енергію для весняного пробудження. Можна використовувати суперфосфат та калімагнезію, дотримуючись рекомендованих дозувань.
Обрізка
Осіння обрізка є невід’ємною частиною підготовки. Її проводять після опадання листя, коли рослина переходить у стан спокою, але до настання сильних морозів.
Санітарна обрізка
Видаліть усі пошкоджені, хворі, сухі та тонкі пагони. Це запобігає поширенню хвороб та шкідників, а також зменшує навантаження на рослину.
Формувальна обрізка
Окрім санітарної, проводиться формування куща. Видаляються не плодоносивші пагони, залишаються лише ті, які будуть плодоносити наступного року. Обов’язково зважайте на вибрану форму куща – віялову, кордонну чи іншу. Зайві молоді пагони, які не встигли визріти, також видаляються, оскільки вони не перезимують і лише виснажуватимуть рослину.
Захист від хвороб та шкідників
Після обрізки та опадання листя доцільно провести обробку винограду фунгіцидами та інсектицидами. Це допоможе знищити збудників хвороб та шкідників, які можуть зимувати в корі або ґрунті. Використовуйте препарати на основі міді, наприклад, бордоську суміш або мідний купорос. Ретельно обробіть не тільки лозу, а й ґрунт навколо куща.
Укриття винограду
Вибір методу укриття залежить від кількох чинників – морозостійкості сорту, віку куща та кліматичних особливостей регіону. Наприклад, на півдні України деякі сорти можуть обходитися мінімальним укриттям або зовсім без нього, тоді як у північних чи західних областях повне укриття є обов’язковим для більшості сортів.
Окучування
Це простий, але ефективний спосіб захисту кореневої системи та нижньої частини штамба. Навколо основи куща насипають горбок землі висотою 20 – 30 см. Це створює додатковий шар ізоляції, який захищає найчутливіші частини рослини від промерзання.
Пригинання лози
Для більшості сортів винограду, особливо молодих кущів, рекомендується пригинати лозу до землі. Спочатку лозу обережно знімають з опор. Потім, зв’язавши пагони в пучки, їх акуратно пригинають до землі. Щоб уникнути контакту лози з сирим ґрунтом, що може спричинити гниття, під пучки можна підкласти дошки, лапник (хвойні гілки), суху траву або агроволокно. Зафіксувати лозу в пригнутому положенні можна металевими скобами, кілками або вантажем.
Укривні матеріали
Лапник
Гілки хвойних дерев – ялини або сосни – є прекрасним природним матеріалом для укриття. Вони створюють повітряний прошарок, який чудово зберігає тепло, дозволяють лозі дихати та частково відлякують гризунів. Лапник укладають поверх пригнутої лози щільним шаром.
Агроволокно
Цей нетканий поліпропіленовий матеріал, також відомий як спанбонд, є одним з найбільш універсальних варіантів. Агроволокно легке, дихаюче, пропускає повітря та вологу, але затримує тепло. Важливо обирати матеріал достатньої щільності (наприклад, 30 – 60 г/м²). Його розстеляють поверх пригнутої лози та закріплюють по краях камінням, землею або кілками, щоб вітер не зірвав укриття.
Мішковина
Натуральні, дихаючі матеріали, які добре пропускають повітря. Їх можна використовувати як додатковий шар або самостійне укриття в регіонах з помірними зимами. Однак вони можуть швидше намокати та втрачати теплоізоляційні властивості.
Солома та сухе листя
Це також хороші теплоізолятори. Проте використання соломи та сухого листя вимагає обережності, оскільки вони можуть стати притулком для гризунів або розсадником грибкових захворювань, якщо під ними буде накопичуватися волога. Перед укриттям переконайтеся, що матеріали абсолютно сухі, і по можливості додайте засоби від гризунів.
Поліетиленова плівка
Використання поліетиленової плівки потребує особливої уваги. Вона не дихає, тому під нею може накопичуватися конденсат, що призводить до запрівання та гниття лози. Якщо ви все ж вирішили використовувати плівку, обов’язково забезпечте вентиляцію – залиште отвори або піднімайте її в теплі дні. Краще використовувати її в комбінації з іншими, дихаючими матеріалами, як зовнішній вологозахисний шар, але не безпосередньо на лозі.
Багатошарове укриття
Найбільш надійним є багатошарове укриття. На пригнуту лозу, яка лежить на дошках або лапнику, укладають шар соломи або сухого листя. Потім це все накривають агроволокном або лапником, а зверху можна використовувати руберойд або стару плівку, щоб захистити від дощу та снігу. Важливо, щоб зовнішній шар не створював парникового ефекту.
Розкриття навесні
Розкривати виноград навесні потрібно поступово, коли мине загроза сильних поворотних заморозків, зазвичай у березні – квітні, залежно від регіону. Надто раннє розкриття може призвести до пошкодження молодих бруньок морозом, а надто пізнє – до їхнього запрівання під укриттям. Спочатку можна лише частково відкрити торці укриття для вентиляції. Потім, у теплі дні, укриття знімають повністю, але не поспішають піднімати лозу на шпалери, дозволяючи їй адаптуватися до нових умов протягом кількох днів.
Молоді кущі
Молоді кущі віком до 3 – 4 років найбільш чутливі до морозів, тому їхнє укриття має бути особливо ретельним. Зазвичай їх повністю пригинають до землі та вкривають кількома шарами матеріалів. Деякі сорти винограду, такі як «Альфа» чи «Ізабелла», мають підвищену морозостійкість і в південних регіонах можуть перезимувати без укриття. Проте більшість культурних сортів, особливо столових, потребують надійного захисту. Уточнюйте морозостійкість вашого сорту.
