Нове дослідження проливає нове світло на роль міді у підтримці когнітивних функцій у літніх людей, виявивши, що певна кількість цього мікроелемента пов’язана із захистом мозку. Вчені з Четвертої лікарні Хебейського медичного університету в Китаї ретельно вивчили, чи щоденне споживання міді з раціону відіграє ключову роль у збереженні когнітивного здоров’я дорослих у похилому віці, та чи існує певна «золота середина» в її споживанні, яка може принести найбільшу користь старіючому мозку. Окрім цього, дослідники прагнули з’ясувати, як споживання міді може впливати на людей, які перенесли інсульт, адже вони мають підвищений ризик когнітивних порушень.
Для свого аналізу команда використала дані 2354 дорослих віком 60 років і старше, отримані з Національного дослідження здоров’я та харчування США (NHANES) за період 2011–2014 років. Цей масив даних включав результати медичних опитувань, фізичних обстежень та детального аналізу дієтичного споживання. Учасники пройшли три стандартні когнітивні тести: Digital Symbol Substitution Test (DSST), який оцінює швидкість обробки інформації, стійкість уваги та робочу пам’ять; Animal Fluency Test (AFT), що вимірює вербальну гнучкість та виконавчу функцію; а також глобальний z-показник когніції, який є узагальненою оцінкою, заснованою на результатах інших тестів. Дані про здоров’я також містили інформацію про самостійно зареєстроване дієтичне споживання, що дозволило дослідникам оцінити надходження міді.
Оптимальна доза міді для мозку
Виявилося, що щоденне споживання 1,22 мг міді асоціювалося зі значним покращенням роботи мозку, допомагаючи зберігати когнітивні функції та захищаючи від неврологічних захворювань. Це є цікавим відкриттям, враховуючи, що наразі Управління з продовольства і медикаментів США (FDA) рекомендує щоденне споживання міді на рівні 0,9 мг. Учасники дослідження з помірним споживанням міді (від 1,2 до 1,6 мг/день) продемонстрували значно кращі результати за всіма трьома когнітивними тестами. Натомість, споживання міді, що було вище або нижче цього діапазону, призводило до гірших когнітивних результатів.
Серед тих, хто мав в анамнезі інсульт, учасники з найвищою групою споживання міді показали найбільшу когнітивну перевагу. Саме в цій підгрупі зв’язок між споживанням міді та покращенням когніції був найсильнішим. Дослідники вважають, що це свідчить про нейропротекторний або нейровідновлювальний потенціал мікроелемента у процесі відновлення після інсульту.
Складний зв’язок міді та мозку
Хоча вчені вже давно встановили, що мідь, як важливий мікроелемент, бере участь у функціонуванні мозку, досі не було чіткого розуміння, яка саме кількість є найбільш корисною. Відомо, що мідь сприяє синтезу нейромедіаторів, енергетичному метаболізму мітохондрій та синаптичній сигналізації, серед інших важливих функцій. Однак, надлишок міді пов’язують з нейродегенеративними процесами та нейротоксичністю. У 2013 році з’явилися докази того, що мідь може навіть сприяти розвитку хвороби Альцгеймера — прогресуючого нейродегенеративного захворювання, що вражає пам’ять та інші важливі функції мозку.
“Мідь, як важливий мікроелемент, є життєво важливим компонентом для різних фізіологічних функцій, включаючи правильний розвиток та функціонування нервової системи”, — зазначили дослідники. “Вона є ключовим кофактором для кількох ферментів, задіяних у синтезі нейромедіаторів, клітинному виробництві енергії та антиоксидантному захисті. Однак, зв’язок між міддю та когнітивною функцією є складним і досі не повністю вивченим”.
Важливість подальших досліджень
Хоча це обсерваційне дослідження не встановлює причинно-наслідкових зв’язків, воно є першим у своєму роді, що визначає “оптимальний діапазон” споживання міді, який дозволяє уникнути як дефіциту, так і надлишку — станів, що можуть призвести до погіршення здоров’я. Крім того, дослідження підкреслює, як з віком деякі поживні речовини можуть бути важливішими для здоров’я мозку, ніж ми собі уявляємо.
“Поточне дослідження вказує на потенційний зв’язок між дієтичним споживанням міді та покращеною когнітивною функцією в американських літніх людей, особливо серед тих, хто мав в анамнезі інсульт”, — підсумовують дослідники. “Аналіз залежності доза-відповідь показав оптимальний рівень споживання міді з точкою перегину приблизно 1,22 мг на день. Однак, для підтвердження цих висновків необхідні подальші лонгітюдні дослідження”.
Варто також зазначити, що дослідники не рекомендують приймати добавки міді, оскільки вона легко доступна в багатьох продуктах харчування, а рекомендована добова норма становить трохи більше грама. Хоча рівень міді в продуктах може варіюватися, її високий вміст знайдено в горіхах та насінні, бобових, листових зелених овочах, печінці та устрицях (серед інших молюсків).
Хоча дослідники врахували такі фактори, що можуть впливати на результат, як вік, стать, споживання алкоголю та серцеві захворювання, варто зазначити, що дані про дієтичне споживання були самостійно надані учасниками. Тому для підтвердження користі міді для здоров’я мозку та кращого розуміння механізмів, що лежать в основі цих процесів, потрібні подальші дослідження.
Дослідження було опубліковано в науковому журналі Scientific Reports.
