Масштабне дослідження, яке охопило майже 50 000 жінок протягом 30 років, виявило зв’язок між споживанням кави в середньому віці та зменшенням ризику хронічних захворювань, проблем з фізичною мобільністю та когнітивними порушеннями в літньому віці. Цікаво, що інші напої з кофеїном і навіть кава без кофеїну не показали таких результатів.
Дослідники з Гарвардського університету вивчали, як споживання кофеїну в середньому віці може впливати на здорове старіння жінок. Вони проаналізували дані про здоров’я 47 513 жінок у межах проєкту Nurses’ Health Study (NHS) за 30 років, починаючи з 1984 року.
Дослідження Гарвардського університету
Докторка Сара Махдаві зі Школи громадського здоров’я Гарвардського університету імені Т.Х. Чана наголосила на значущості дослідження, відзначивши велику вибірку, тривалий період спостереження та всебічну інформацію про харчові звички й спосіб життя, яка збиралася кожні чотири роки.
Під "здоровим старінням" вчені розуміли досягнення 70-річного віку без жодного з 11 основних хронічних захворювань, відсутність обмежень фізичних функцій, проблем із психічним здоров’ям або когнітивних порушень, а також відсутність скарг на пам’ять, згідно з відповідями учасниць у 2014 та 2016 роках. Дані про здоров’я, які відповідали цим критеріям, були згруповані в групу здорового старіння.
Результати дослідження
У 2016 році 3706 учасниць дослідження відповідали критеріям здорового старіння. У віці 45-60 років ці жінки регулярно споживали близько 315 мг кофеїну на день, що на той час відповідало трьом маленьким або приблизно 1,5 великим чашкам кави (за мірками 2025 року). Понад 80% загального споживання кофеїну припадало саме на каву.
Ті, хто вживав більше кави, мали кращі загальні показники здоров’я. Дослідники виявили, що кожні 80 мг кофеїну – приблизно одна чашка кави об’ємом 340 мл – збільшували показники здоров’я на 2-5% після врахування інших факторів, таких як куріння та вживання алкоголю. Цей відсоток зростав з кожною чашкою, приблизно до п’яти маленьких чашок кави, або 2,5 чашок за сучасними мірками.
Важливо, що інші напої з кофеїном, а також кава без кофеїну не мали такого впливу. Чай і кава без кофеїну не впливали на здорове старіння, тоді як споживання газованих напоїв з кофеїном було пов’язане зі значним негативним ефектом. Кожна чашка коли на день статистично пов’язувалася зі зниженням ймовірності здорового старіння на 20-26%.
Докторка Махдаві підкреслила, що це дослідження є першим, яке оцінює вплив кави на різні аспекти старіння протягом трьох десятиліть. Результати показують, що саме кава з кофеїном, а не чай або кава без кофеїну, може підтримувати траєкторії старіння, які зберігають як розумові, так і фізичні функції.
Попередні дослідження та плани на майбутнє
Численні дослідження вже підкреслювали потенційну користь кави, включаючи помірне споживання, яке, як видається, покращує здоров’я як чоловіків, так і жінок. Каву також пов’язують із покращенням здоров’я серця та навіть результатами лікування раку. Проте дослідники зазначають, що ці останні висновки лише виявляють зв’язок, і існує багато змінних, включаючи генетичну толерантність до кофеїну, які можуть нівелювати потенційну користь для здоров’я.
Зараз дослідники планують вивчити механізми старіння та те, як численні сполуки в каві можуть позитивно впливати на показники здоров’я.
Докторка Махдаві підкреслила, що навіть невеликі, але постійні звички можуть формувати довгострокове здоров’я. Помірне споживання кави може запропонувати певні захисні переваги в поєднанні з іншими здоровими звичками, такими як регулярні фізичні вправи, здорове харчування та відмова від куріння. Хоча це дослідження підтверджує попередні дані про те, що споживання кави може бути пов’язане зі здоровим старінням, переваги від кави є відносно скромними порівняно з впливом загальних здорових звичок.
Махдаві представила це нове дослідження на нещодавній конференції Nutrition 2025 в Орландо.
- Гарвардський університет – один із найпрестижніших університетів світу, розташований у Кембриджі, штат Массачусетс, США. Заснований у 1636 році, він є найстарішим вищим навчальним закладом у Сполучених Штатах.
- Орландо – місто у штаті Флорида, США, відоме своїми тематичними парками, зокрема Walt Disney World Resort та Universal Orlando Resort.
